Что такое туризм?

15. Токио

Несомненный лидер на мировой арене город Токио одновременно является и популярнейшим туристическим направлением, которое давно оценили по достоинству туристы из разных стран. Сегодня город – центр производства электронной техники, что не могло не сказаться на развлечениях для людей. Здесь общение с роботами и замена человека машиной никого не удивляет. К современным достопримечательностям относят телевизионную башню Токио, театр Кабукидза, музей Эдо-Токио, автомузей Mega Web, Национальный Центр искусств, художественный музей Мори. В Токио находится одна из крупных финансовых бирж, поэтому уровень жизни в городе достаточно высокий. Одновременно с принятием прогресса местные жители чтут традиции, поэтому обязательно посоветуют посетить апартаменты действующего императора страны Акихито и его семьи, парк Уэно, храм Мэйдзи, музей самураев, храм Сэнсо-дзи.

4

Проблема определения термина «туризм»[править]

Нельзя отождествлять термины «туризм» и «путешествие». Во-первых, путешествие может быть коротким, без ночевки, а туризм обязательно предполагает ночевку вне дома. Во-вторых, путешествия часто осуществляются с целью заработка или смены места жительства. Туризм не может преследовать такие цели, он предполагает обратное — трату денег, заработанных туристом дома.

Дать краткое и при этом полное определение понятию «туризм», из-за многообразия выполняемых им функций и большого числа форм проявления, довольно сложно. По определению, принятому ООН в году, туризм — это активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределы постоянного места жительства. В материалах Всемирной конференции по туризму, проведенной ВТО в году в Мадриде, дано следующее определение: туризм — один из видов активного отдыха, представляющий собой путешествия, совершаемые с целью познания тех или иных районов, новых стран и сочетаемые в ряде стран с элементами спорта. В году Статистическая комиссия ООН приняла более широкое определение: туризм — это деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют пребывание в местах, находящихся за пределами их обычной среды, в течение периода, не превышающего одного года подряд, с целью отдыха, деловыми и прочими целями.

Есть и другие определения, и каждое из них отражает те или иные стороны многоликого мира туризма. Разнообразие дефиниций связано с двойственностью внутренней природы самого туризма. С одной стороны, туризм есть частный случай путешествия, с другой — деятельность по производству туристского продукта. В принципе и путешествие, и производство турпродукта есть деятельность. Однако производство — это экономическая деятельность и его целью является получение прибыли, а путешествие — это всегда передвижение в пространстве. Найти грань между целями путешествия и целями туризма довольно сложно, поэтому стоит различать эти понятия.

Краткая история Эрзурума

Несмотря на то, что люди поселились здесь довольно давно, Эрзурум стал известен только к концу V века нашей эры, когда византийский император Феодосий II укрепил его и назвал в честь себя Феодосиополисом. Следующие пять столетий город переходил из рук в руки то к крестоносцам, то к представителям различных арабских династий, то к армянским правителям.

После решающей битвы при Манзикерте в 1071 году в Эрзуруме (исковерканное «Арз-ер-Рум», что в переводе с арабского означает «Владение Византии») впервые появились сельджуки, а затем тюрки-салтукиды. В XIV веке их сменили предшественники Тамерлана монголы. Сам Тамерлан использовал город как плацдарм для своего короткого вторжения в Западную Анатолию.

Эрзурум был присоединён к Османской империи в 1515 году Селимом I и оставался в её составе до 1828 года, после чего его трижды занимали русские. Воспоминания о последней оккупации в 1916-1917 годах до сих пор свежи в памяти, как и память о сподвижнике Ататюрка генерале Казиме Карабекире, при котором в 1919 году здесь собрался конгресс, объявивший нынешние границы единственным приемлемым для Турецкой Республики минимумом.

Питание в городе Эрзурум

Рестораны в Эрзуруме обычно хорошего качества и чаще всего встречаются на Cumhuriyet Caddesi и в центральном парке. Отчасти благодаря местным студентам они работают дольше, чем в других местах Анатолии, в большинстве случаев до 23.30 или даже до полуночи.

Рестораны Эрзурума

1). Ресторан Erzurum Evleri – Восемь старых домов объединены в нечто среднее между развлекательным центром, фольклорным музеем и рестораном. В витринах выставлены различные экспонаты от турецкой домашней утвари до грампластинок 1950-х годов. Качество блюд выше среднего, меню ограниченное, но для того, чтобы попробовать здешнюю кухню, вам придётся разуться и сесть на подушки вокруг низких столов в альковах с каминами и вентиляционными отверстиями в стенах. Местонахождение: Yuzbasi Sok, 18, к югу от Cumhuriyet Caddesi;

2). Ресторан Guzelyurt – Один из самых старых (открыт в 1928 году) ресторанов в городе и один из немногих, имеющих лицензии, где женщины могут спокойно посидеть вместе со своими друзьями. Здесь собирается местный бомонд, чтобы, скрывшись за занавесками, выпить немного раки, вина или пива и закусить всё это отличными овощными мезе и менее экзотичными, приготовленными на гриле блюдами. От 30 лир, в зависимости от того, сколько спиртного вы закажете. Цена включает чаевые гарсонье и музыку. Местонахождение: Cumhuriyet Cad, 54/С;

3). Ресторан Istambul Self Service – Отличный, популярный среди студентов ресторан с широким выбором традиционных блюд в помещении типа столовой. Обед из двух блюд обойдётся вам совсем недорого. Местонахождение: Mumcu Cad;

4). Ресторан Kilicoglu Sultis – Главное помещение местной сети пудинг-шопов, гроза сидящих на диете: два десятка видов дондурмы, конфеты, приготовленные на основе молока, профитроли, бисквиты и любые восточные сласти, которые только можно себе представить. Местонахождение: Cumhuriyet Cad 20;

5). Ресторан Salon Asya – Кебабы и широкий выбор супов, доброжелательное обслуживание, приглушённое освещение, современный декор. Вы не останетесь голодными, потратив всего 10-15 лир. Местонахождение: Cumhuriyet Cad 27;

6). Ресторан Salon Cagin – Затхлое подземелье с на удивление вкусной едой, в том числе мантами по воскресеньям и ежедневной форелью летом. 10 лир – более чем достаточно для того, чтобы объесться. Местонахождение: Cumhuriyet Cad, 18/С;

7). Ресторан Serender Pastanesi – Более дешёвое, но менее разнообразное, чем Kilicoglu, место. Открыто до полуночи. Местонахождение: Cumhuriyet Cad, 32;

4. Крит

Крит – одно из лучших туристических направлений Греции. Красоту живописного греческого острова сложно передать словами. Он омывается тремя морями и славится мягким средиземноморским климатом. Туристы, которые впервые приезжают сюда, удивляются, что кроме великолепного отдыха и приятного времяпровождения на пляжах, на острове можно открыть огромный потенциал, культуру местного народа и его традиции. Древние дворцы и города описывают историю Крита, которая насчитывает не одно тысячелетие. Столицей острова является Ираклион, но стоит найти время, чтобы посетить другие три города: Ретимно, Ханья и Лассити. Они расположены на севере, где и функционируют лучшие отели острова. Родина Зевса славится развалинами Кносского лабиринта, затонувшим городом Олус, древним городом Гортина, археологическим музеем Ираклиона, монастырем Аркади, крепостями Кулес и Франгокастелло, Диктейской пещерой и бирюзовой бухтой Балос. Крит – это не только остров. Это место, где отдыхают душой и телом. Подробнее достопримечательности Крита описаны в отдельной статье.

Популяризация туризма

Популяризация туризма — это разнообразная агитационная деятельность, направленная на привлечение людей к занятию туризмом. Популяризация туризма проводится через средства массовой информации (телевидение, радио, Интернет), а также в личном общении между людьми в клубах по интересам и туристских мероприятиях. Популяризации туризма также способствует искусство, в особенности жанр авторской песни, в котором теме туризма уделяется большое место.

Традиционные формы популяризации туризма:

• Телевизионные передачи и кино, посвящённые популяризации туризма. Среди телевизионных передач можно выделить Клуб путешественников — одна из самых знаменитых программ советского и российского телевидения, пропагандирующая путешествия и туризм; а также Своими глазами — передача, пропагандирующая путешествия и туризм на Украине.
•  — организованная вылазка на природу на выходные. Как правило, приглашаются все желающие.
• Туристский клуб (туристское объединение) — основная форма организации туристов спортивного туризма.

Опасности

• Экологические опасности. Прежде всего туризм воздействует на окружающую среду чрезмерной концентрацией производства и людей в туристских центрах, осваивает ранее не использовавшиеся природные комплексы и усиливает воздействие других отраслей (сельское хозяйство, строительство, лесозаготовки, охотничьи промыслы, рыболовство).
• Утрата культурных ценностей. Коммерциализация жизни и развитие туризма в отдельных регионах приводит к опошлению традиций и падению престижа национальных культур. Особую озабоченность у мировой общественности вызывает секс-туризм и вывоз туристами произведений искусств[источник не указан 98 дней].
• Негативное воздействие окружающей среды. Природная среда постоянно угрожает человеку различными стихийными бедствиями. Социальная среда имеет такие проблемы как эпидемии, ВИЧ-инфекции, преступность, распространение наркотиков, насилие, терроризм, пиратство, военные осложнения. Ежегодно порядка 30 государств относят к числу неблагоприятных для туризма[источник не указан 98 дней].
• Техногенные опасности. Одними из самых серьёзных рисков в туризме остаются транспортные происшествия, аварии и катастрофы. Много проблем создают крупные аварии на атомных электростанциях, химических комбинатах, военных объектах. Аварии и пожары на объектах туриндустрии ежегодно приводят к травмам и смертельным случаям среди туристов.
• Культурные конфликты достаточно широко распространены в туризме, разница культур и обычаев народов и стран часто приводит к взаимному непониманию, порой трагическому.
• Личный фактор. Порой, приехав на курорт, и с головой окунувшись во все прелести беззаботной жизни, туристы забывают о необходимом качестве любого отдыхающего — бдительности. Этим пользуются не только представители «низших социальных слоев общества», но зачастую и официальные представители туристических услуг, будь то: туристические агентства, страховые компании, агенты перевозчики, либо же служащие отелей, гостиниц, пансионатов и т. п. И что больше всего расстраивает, что тенденций к снижению подобных случаев не наблюдается[источник не указан 98 дней].

Виды делового туризма и его отличительные черты

В настоящее время каждый четвертый ежедневно покидающих свой дом, чтобы отправиться в поездки по служебной надобности. И весь огромный сектор поездок, совершаемых с самыми разнообразными деловыми целями, именуется деловым туризмом. Деловой туризм играет важнейшую роль в развитии национальной экономики любой страны, активно содействуя ее интеграции в мировой рынок.

Деловой туризм — понятие обширное. Наиболее емко специфику этого вида туризма дает аббревиатура «MICE», образованная первыми буквами английских слов:

M — мeetings (встречи),

I — incentives (стимулирующие или поощрительные поездки),

C — сongresses (конгрессы)

E — еxibitions (выставки).

На деловые встречи приходится:

— 70,8 % – Индивидуальные деловые поездки

— 12,6 % – Конференции и семинары

— 10,9 % – Выставки

— 3,3 % – Конгрессный туризм

— 2,4 % – Интенсив-туризм

Большая часть потоков делового туризма направляется в Европу. Основной деловой турист в Европе – немцы. Среди европейских государств, принимающих потоки выделяются Великобритания, Франция, Нидерланды, Италия, Испания, Швеция, Швейцария, Бельгия (в Брюсселе — штаб-квартира Евросоюза).

В Американском макрорегионе бизнес-туризм развивается бурными темпами. Основные потоки идут в США, Канаду и Мексику. Сюда совершается каждая восьмая поездка со служебными целями (Парагвай, Гватемала, Коста-Рика, Перу)

В странах ЮВА каждая третья служебная поездка осуществляется в Сянган, Сингапур и Тайвань.

В Африке и на Ближнем Востоке деловой туризм развивается неравномерно. Очень многое зависит от геополитической обстановки в макрорегионе. На африканском континенте деловой туризм развивается быстрыми темпами в Конго, Зимбабве и Эфиопии. Но по абсолютному количеству прибытий лидируют Египет, ЮАР и Марокко. На Ближнем Востоке в Саудовской Аравии, Кувейте, ОАЭ, Израиле и Иордании.

С каждым годом деловые, культурные и научные связи между регионами и странами становятся все более интенсивными. Деловой туризм играет в этом важную роль.

По мнению зарубежных экспертов, к 2020 году количество международных деловых поездок возрастет в три раза — с 564 млн. до 1, 6 млрд. в год. При этом оборот данного сектора увеличится в 5 раз. А по сведениям американской организации «Круглый стол делового туризма», увеличение оборота в этой сфере на один миллиард долларов приводит к созданию 100 тыс. новых рабочих мест.

Ежедневные расходы совершающего деловую поездку бизнесмена в среднем в три раза превышают затраты обычного туриста. И при этом, как показывают маркетинговые исследования, в отличие от других видов турпоездок в периоды любых экономических спадов и кризисов сфера делового туризма страдает менее всего, а порой даже увеличивает свои объемы.

Необходимость организации и обслуживания как корпоративных поездок, так и многочисленных мероприятий в сфере делового туризма послужили причиной создания мощной индустрии услуг. Инфраструктура делового туризма включает выставочные и конгрессные центры, бизнес-отели, бизнес-авиацию, платежные системы, современные технологии, благодаря которым деловой человек вне зависимости от своего местонахождения способен держать руку на пульсе своего бизнеса.

Типичный турист, путешествующий со служебными целями, – мужчина среднего возраста с высшим образованием, квалифицированный специалист или руководящий работник. Для делового туризма практически обязательным условием является владение английским языком.

Основные мотивации: профессиональная необходимость, а вспомогательная мотивация: желание отдохнуть; увидеть что-то новое; наладить дружественные контакты с коллегами.

Средняя продолжительность деловой поездки – 12-13 дней – в страны на другом континенте, 5-6 дней – внутри региона, 3-4 дня – внутри страны.

5. Бали

Райский уголок в Индонезии интересен путешественникам удивительно мягким климатом, красивыми пляжами и уникальной природой. Остров уже давно ассоциируется с раем, благодаря бескрайним рисовым полям, величественным вулканам, быстрым рекам и голубым озерам, зеленым лесам. Но провести отпуск только на пляже будет большой ошибкой. Бали – это кладезь индонезийской культуры. Древние святилища и дворцы отличаются уникальной архитектурной задумкой. Красочные зрелища можно увидеть возле храмов Улувату, Таман-Аюн, Танах-Лот, Гоа Гаджа, черепашьего острова Серанган, 40-метрового водопада Гит-Гит, приключенческого парка Бали-Тритоп, кукольного театра Ваянг Кулит и музея истории и искусства острова. Но особенно бросается в глаза доброжелательность местных жителей, которые знают об острове буквально все и с радостью поделятся информацией.

Проблема определения термина туризм

Нельзя отождествлять термины «туризм» и «путешествие». Во-первых, путешествие может быть коротким, без ночевки, а туризм обязательно предполагает ночевку вне дома. Во-вторых, путешествия часто осуществляются с целью заработка или смены места жительства. Туризм не может преследовать такие цели, он предполагает обратное — трату денег, заработанных туристом дома.

Дать краткое и при этом полное определение понятию «туризм», из-за многообразия выполняемых им функций и большого числа форм проявления, довольно сложно. По определению, принятому ООН в 1954 году, туризм — это активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределы постоянного места жительства. В материалах Всемирной конференции по туризму, проведенной ВТО в 1981 году в Мадриде, дано следующее определение: туризм — один из видов активного отдыха, представляющий собой путешествия, совершаемые с целью познания тех или иных районов, новых стран и сочетаемые в ряде стран с элементами спорта. В 1993 году Статистическая комиссия ООН приняла более широкое определение: туризм — это деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют пребывание в местах, находящихся за пределами их обычной среды, в течение периода, не превышающего одного года подряд, с целью отдыха, деловыми и прочими целями. 

Есть и другие определения, и каждое из них отражает те или иные стороны многоликого мира туризма. Разнообразие дефиниций связано с двойственностью внутренней природы самого туризма. С одной стороны, туризм есть частный случай путешествия, с другой — деятельность по производству туристского продукта. В принципе и путешествие, и производство турпродукта есть деятельность. Однако производство — это экономическая деятельность и его целью является получение прибыли, а путешествие — это всегда передвижение в пространстве. Найти грань между целями путешествия и целями туризма довольно сложно, поэтому стоит различать эти понятия.

Что такое MICE-туризм?

По сравнению с долгой историей развития делового туризма, один из его сегментов, а именно MICE-туризм является самым молодым и перспективным направлением. Согласно данным Всемирного Совета по туризму и путешествиям по итогам 2016 года расходы на бизнес-поездки выросли до $1,150 трлн, а в 2017 году, по предварительным прогнозам, увеличатся на 3,7 % и достигнут $1,192 трлн. К 2026 году глобальный рынок делового туризма будет оцениваться в $1,658 трлн, ежегодный прирост составит в среднем 3,7 %

Как же расшифровывается англоязычная аббревиатура MICE? Все очень просто:

• Meetings — это встречи,
• Incentives – это инсентив-мероприятия,
• Conventions — это конференции,
• Exhibitions – это выставки.

Мероприятия, проводимые в рамках MICE, направлены на обслуживание корпоративной деятельности предприятий, будь то организация поощрительной поездки сотрудникам, презентация продукции или обмен опытом в виде мастер-классов, круглых столов, технических визитов на производство.

В отличие от обычной классической командировки (в международной классификации business travel), целью которой, например, является заключение новых контрактов, работа на «выезде», либо презентация продукции предприятия, индустрия MICE- это объемный набор возможностей, имеющий своей целью предложить полный спектр коммерческих услуг компаниям, или услуги на перспективу(поощрительные поездки), таким образом специфика организации классической командировки (business travel) и мероприятий MICE будет принципиально отличаться.

Структура индустрии MICE довольно гибкая и зависит от многих факторов, в том числе от особенностей рынка делового туризма в конкретном регионе, экономической ситуации в стране. Мероприятия MICE могут принимают самые разные формы, сочетаться между собой, прекрасным примером может служить интеграция научной и деловой сферы, выставочно-конгрессная деятельность, когда каждая выставка сопровождается конгрессными мероприятиями, выгоду от такого сочетания получают все участники мероприятия: выставочные операторы и экспоненты от потока посетителей, организаторы конгресса от уменьшения затрат, посетители – от огромного объема информации, приглашенные спикеры от возможности представить свои доклады коллегам.

Гостиничному рынку России имеет смысл уделить особое внимание MICE направлению, так как такая ориентация на бизнес-туристов обеспечивает стабильную загрузку в течение всего года, а не только на протяжении достаточно короткого туристического сезона. Безусловно сотрудничество между участниками индустрии MICE и отельерами может оказаться плодотворным при соблюдении необходимых условий:

Безусловно сотрудничество между участниками индустрии MICE и отельерами может оказаться плодотворным при соблюдении необходимых условий:

• Улучшение гостиничного фонда и создание конгрессно-выставочных комплексов, соответствующих международным стандартам (на сегодняшний день очевидно явное несоответствие цены и качества услуг мест размещения деловых туристов;
• Вариативность и качество питания (отмечается низкое качество услуг по питанию наряду с высокими ценами);
• Внедрение специальных MICE-программ;
• Предоставление конференц-пакетов и профессионального курирующего менеджера, способного значительно облегчить организацию мероприятия и проследить за всеми этапами выполнения заказа;
• Повышение качества обслуживания в сфере туризма (персонал средств размещения иногда не владеет иностранным языком;
• Внедрение современной классификации гостиничных средств размещения;
• Создание современной системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров.

Укрепление позиций России на международной арене ведет к увеличению потока объемов «делового туризма», причем не только внутреннего, но и въездного, Стабильность экономики, повышение доходов населения приводит к тому, что международные и российские компании вкладывают средства в своих сотрудников, организуя им поощрительные и ознакомительные поездки. Таким образом деловой туризм способствует расширению сферы бизнес-контактов и развитию экономики России, является важнейшим инструментом стимулирования деловой активности.

Рекреационные ресурсы

Поскольку рекреационные ресурсы распределены на планете крайне неравномерно, все большее количество людей отправляется в путешествие с рекреационными целями и мотивами. Эти рекреационные путешествия (лечебные, оздоровительные, познавательные, спортивные) стали основой развития рекреационного туризма. Рекреационные аспекты всегда присутствуют и в деловых видах туризма (бизнес-туризме, конгресс-туризме, шопинг-туризме).

Реализация туристического бизнеса в условиях рынка может быть осуществлена при наличии четырёх основных составляющих: капитала, технологии, кадров, рекреационных ресурсов. Это означает, что недостаточно, имея капитал, приобрести кадры, технологию и заниматься туризмом. Для этого необходимо выбрать место, где имеются рекреационные ресурсы, а если такого места нет, то создать его. Это одна из специфических особенностей туристического бизнеса в условиях рынка. Так как четвёртая составляющая — рекреационные ресурсы — является наиболее дешёвой, то в целом это определяет высокую рентабельность туристического бизнеса. Если туризм связан с созданием туристического ресурса, то себестоимость туристического продукта резко возрастает.

Костюмированный фестиваль рыцарей, США.

Под рекреационными ресурсами понимают — совокупность природных и искусственно созданных человеком объектов, пригодных для создания туристического продукта. Как правило, рекреационные ресурсы определяют формирование туристического бизнеса в том или ином регионе. Эти ресурсы имеют следующие основные свойства: аттрактивность (привлекательность), климатические условия, доступность, степень изученности, экскурсионная значимость, социально-демографические характеристики, потенциальный запас, способ использования и др., данные ресурсы используются в оздоровительных, туристических, спортивных и познавательных целях.

Рекреационные ресурсы условно можно подразделить на природные и социально-экономические (социально-культурные).

Природные ресурсы туризма классифицируют:

• по принадлежности к определённым компонентам природной среды (климатические, водные, лесные и т. д.).
• по функциональному назначению (оздоровительные, познавательные).
• по иссякаемости (иссякаемые: объекты любительской охоты, рекреационного рыболовства и неиссякаемые: солнце, морская вода).
• по возобновляемости (возобновляемые: растения, рыбы, животные и не возобновляемые: лечебные грязи, памятники культуры).

Социально-экономические ресурсы включают:

• культурно-исторические объекты (памятники и памятные места, музеи, архитектурные ансамбли).
• культурно-исторические явления (этнографические, религиозные).
• экономические (финансовые, инфраструктурные, трудовые).

Несмотря на свою социально-гуманную роль, туризм видоизменяет окружающую среду. Снижение ущерба индустрии туризма окружающей среде регулируется на государственном и международном уровнях за счёт экологического просвещения, налогового регулирования, ограничения туристическо-рекреационной нагрузки на природные ресурсы и т. д.

Таким образом, рекреационные ресурсы рассматриваются как один из факторов развития туризма и основа для планирования производства туристического продукта.